Axit hypochlorous có thể được sử dụng để làm sạch thớt

HCLO có thể được sử dụng để làm sạch và vệ sinh tất cả các thiết bị, khu vực chuẩn bị thực phẩm và thớt trong nhà bếp. Axit hypochlorous được EPA chấp thuận để sử dụng trên các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm ở nồng độ cao tới 200 ppm. HCLO không yêu cầu thực phẩm phải được cất đi hoặc bảo hiểm trước khi vệ sinh do đó cho phép EOW được sử dụng suốt cả ngày, đặc biệt là trong giờ cao điểm khi nguy cơ nhiễm chéo cao nhất.

HCLO có thể thay thế các hóa chất được sử dụng trong bồn rửa vệ sinh để làm sạch và vệ sinh đồ dùng nhà bếp, nồi và chảo. Không cần rửa sau khi rửa bằng nước uống.