Trứng tươi từ trang trại có thể để được bao lâu?

Giới thiệu: Tại sao chúng ta thích trứng tươi từ trang trại

Chúng tôi nuôi gà trong trang trại của mình. Mỗi buổi sáng, chúng tôi kiểm trahộp làm tổđối với trứng, vẫn còn ấm sau khi đẻ. Không giống nhưcửa hàng mua trứng, của chúng tôi tươi, tự nhiên và mang một vẻ bí ẩn:trứng tươi nuôi trong trang trại để được bao lâu?

Nếu bạn đã từng tự tay thu thập trứng hoặc mua trứng từ một người nông dân địa phương, có lẽ bạn cũng từng tự hỏi điều tương tự. Hãy cùng khám phá sự thật này nhé.

Lớp bảo vệ thay đổi mọi thứ

Gà phủ trứng một cách tự nhiên bằng một lớplớp bảo vệ, còn được gọi là "lớp phủ". Lớp phủ này bịt kín các lỗ chân lông trên vỏ, ngăn chặn vi khuẩn và độ ẩm. Đó là phép màu của thiên nhiên.

Điều gì xảy ra nếu bạn rửa trứng tươi?

Khi chúng tôirửa trứng tươi, hoa tàn. Không nở? Không được bảo vệ. Vậy nên,trứng cần được bảo quản lạnh.

· Trứng chưa rửa= an toàn tạinhiệt độ phòng

· trứng rửa sạch= phải làm lạnh ngay lập tức

· Bảo quản trứng= các quy tắc khác nhau tùy thuộc vào sự hiện diện của hoa

Lưu ý quan trọng:Ở Mỹ, trứng thương mại được rửa sạch. Đó là lý do tại sao bạn sẽ thấy chúng ở quầy tủ lạnh. Ở châu Âu thì ngược lại.

Trứng tươi từ trang trại có thể để được bao lâu nếu không bảo quản lạnh?

Chúng ta hãy đi vào vấn đề chính nhé.

· Trứng chưa rửa ở nhiệt độ phòng= khoảng2–3 tuần

· Chưa rửa trong tủ lạnh= lên đến3 tháng

· Đã rửa sạch và để lạnh= khoảng2 tháng

Vâng, bạn đọc đúng rồi đấy. Trứng tươi có thể để được hàng tháng. Đó là nếu chúng ta bảo quản đúng cách.

Nguyên nhân nào khiến trứng bị hỏng?

Vỏ trứng có nhiều lỗ xốp. Điều đó có nghĩa là mùi hôi và không khí có thể lọt vào. Nếulớp phủ bảo vệNếu hết hoặc bảo quản không đúng cách, độ tươi sẽ nhanh chóng giảm sút. Dưới đây là những điều chúng tôi lưu ý:

· Độ ẩm

· Nhiệt độ cực đoan

· Xử lý thô bạo

· Vỏ nứt

Làm sao để biết trứng có bị hỏng không?

Chúng tôi thề bằng sự cổ điểnthử nghiệm nổi trứng.

Sau đây là cách thực hiện:

1. Đổ đầy nước mát vào bát

2. Nhẹ nhàng đặt trứng vào bát

3. Quan sát

Bây giờ hãy kiểm tra kết quả:

Khi mộttrứng nổi, nghĩa là không khí đã lọt vào vỏ trứng. Điều này không tốt cho món trứng ốp la.

Một cái nhìn bên trong: Bẻ khóa trước khi nấu

Nếu bạn vẫn không chắc chắn vềtrứng tươi, đập nó vào bát. Tìm kiếm:

· Trắng chắc Vàlòng đỏ tròn= tươi

· Chảy nước trắng Vàlòng đỏ phẳng= trứng cũ

· Mùi chua= không ăn

Thực hành tốt nhất để thu thập trứng

Chúng tôi tạo thói quenthu thập trứngít nhất một lần một ngày. Đây là lý do:

· Ngăn ngừa nứt nẻ

· Giảm sự tiếp xúc với vi khuẩn

· Ngăn trứng bị đông lạnh vào mùa đông

Để biết một mẹo:Dùng tay sạch. Lau nhẹ bằng khăn khô sẽ loại bỏ bụi bẩn mà vẫn giữ nguyên được bông hoa quý giá đó.

Cách chúng tôi bảo quản trứng tại trang trại

Chúng tôi luân chuyển trứng theo phương pháp FIFO — Vào trước ra trước. Chúng tôi đánh dấu ngày đẻ của mỗi quả trứng. Không cần đoán mò.

Mẹo bảo quản trứng tươi:

· Sử dụnghộp đựng trứngđể xếp chồng an toàn

· Giữ trứngđầu nhọn hướng xuống

· Không bảo quản gần các vật dụng có mùi mạnh như hành tây

Dù có để lạnh hay không, chúng ta cũng không bao giờ xếp trứng bẩn lên trứng sạch. Đó là cách vi khuẩn lây lan.

Nếu bạn quên mất tuổi của họ thì sao?

Chuyện này xảy ra thường xuyên. Cuộc sống trở nên bận rộn. Đó là lúcthử nghiệm nổi trứngtrở thành siêu anh hùng của chúng ta.

Máy tạo HOCl Shine và vệ sinh trứng

Chúng ta hãy nói về khử trùng. Chúng tôi sử dụngMáy phát điện Shine HOCltại trang trại của chúng tôi. Không phải để rửa trứng mà là để khử trùng thiết bị và tay. Điều này giúp đàn gà và không gian làm việc của chúng tôi sạch sẽ mà không cần hóa chất độc hại.

Nó tự nhiên. Nó an toàn. Và nó bảo vệ trứng.lớp phủ bảo vệ.

Mặc dù chúng tôi không sử dụng hypochlorous trực tiếp lên trứng nhưng chúng tôi tin rằng nó có thể giữ cho môi trường luôn trong lành.

Nhiệt độ phòng so với nhiệt độ lạnh: Nhiệt độ nào tốt hơn?

Vấn đề này vẫn đang được tranh luận. Dưới đây là quan điểm của chúng tôi:

Nếu không chắc chắn, hãy luôn chọn tủ lạnh. Cẩn tắc vô áy náy.

Sự thật thú vị: Trứng không già đi như nhau

Trang trại trứng tươituổi chậm hơncửa hàng mua trứng. Lý do ư? Thời gian và cách xử lý. Trứng thương mại đã được bảo quản vài ngày rồi khi bạn mua chúng. Đôi khi thậm chí là vài tuần.

Những công dụng bất ngờ của trứng cũ

Khi chúng ta có những quả trứng cũ, đây là những gì chúng ta làm:

· Luộc chín chúng(chúng dễ bóc hơn)

· Sử dụng chúng trong nướng bánh

· Cho gà ăn lại (đã nấu chín) để lấy canxi

Vâng, các cô gái của chúng ta thích trứng rán.

Câu hỏi thường gặp: Egg-stra Clarity

1. Trứng tươi từ trang trại có bị hỏng không?

Cuối cùng thì có. Nhưng nếu bảo quản đúng cách, chúng có thể để được tới 3 tháng.

2. Trứng chưa rửa có thể để được bao lâu ở nhiệt độ phòng?

Khoảng 2–3 tuần nếu bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

3. Bạn có nên bảo quản trứng tươi ở trang trại trong tủ lạnh không?

Chỉ khi trứng đã được rửa sạch. Trứng chưa rửa có thể để ngoài an toàn.

4. Thử nghiệm trứng nổi là gì?

Đặt một quả trứng vào nước. Nếu nóbồn rửa, nó tươi. Nếu nóphao, ném nó đi.

5. Tôi có thể rửa trứng trước khi bảo quản không?

Trừ khi bạn bảo quản lạnh ngay sau đó. Việc rửa sạch sẽ làm mất đi lớp màng bảo vệ tự nhiên của chúng.

6. Làm sao để biết trứng đã hỏng?

Ngửi thử xem. Trứng thối có mùi hôi. Hoặc là...thử nghiệm nổi trứng.

7. Shine hoạt động như thế nào?Máy tạo HOClTrợ giúp về máy móc?

Nó khử trùng chuồng và dụng cụ mà không gây hại cholớp bảo vệ.

8. Trứng trong hộp làm tổ có cần phải vệ sinh không?

Chỉ lau khi thấy bẩn. Lau khô nếu có thể để giữ lớp phủ.

9. Tại sao trứng để lâu lại dễ bóc vỏ hơn?

Không khí sẽ xâm nhập vào trứng theo thời gian, khiến vỏ trứng bớt dính hơn.

10. Có an toàn khi ăn trứng đứng không?

Được nhưng hãy dùng sớm nhé. Nó không tươi lắm đâu.

Suy nghĩ cuối cùng: Triết lý về trứng của chúng tôi

Chúng tôi tin rằng trứng tươi là báu vật. Từ việc thu thập, lưu trữ đến việc đập vỡ từng vỏ trứng, đó là một niềm vui mỗi ngày. Được trang bịthử nghiệm nổi trứng, một chiếc bút dạ Sharpie và một vài thói quen tốt, chúng ta có thể giữ cho trứng luôn an toàn, ngon miệng và để được lâu.

Cho dù bạn là cha mẹ của một chú gà ở sân sau hay chỉ là một người ăn tò mò thì giờ đây bạn đã biếttrứng tươi trang trại kéo dài bao lâu. Để trứng lăn.