Bí mật khử trùng ngành thực phẩm
Tại sao chúng ta theo đuổi chất khử trùng mạnh
Chúng tôi dành nhiều ngày trong phòng chế biến thực phẩm, nên cảm nhận được mọi rủi ro tiềm ẩn trên bề mặt sáng bóng. Chúng tôi hồi hộp khi phát hiện một vết bẩn gần dây chuyền thực phẩm, ngay cả khi nó trông có vẻ vô hại. Chúng tôi tin tưởng các chất khử trùng và chất tẩy rửa mạnh vì chúng giúp tránh xa nguy hiểm khi chúng tôi ngủ vào ban đêm. Chúng tôi cũng thích pha trò, để đội ngũ của chúng tôi luôn tỉnh táo trong những ca làm việc bận rộn.
Chất khử trùng ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm như thế nào
Chúng tôi coi mỗi chất khử trùng như một người bạn đồng hành trong cuộc chiến. Chất khử trùng được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm giúp chúng tôi làm sạch và khử trùng các khu vực gần thực phẩm. Chúng tiêu diệt vi khuẩn và vi-rút bằng sức mạnh trực tiếp, nhờ đó chương trình an toàn thực phẩm của chúng tôi luôn vững chắc.
Mục tiêu chính của chúng tôi
Chúng tôi theo dõi ba mục tiêu cốt lõi
Giảm rủi ro
Bảo vệ người lao động
Bảo vệ thương hiệu của chúng tôi
Dòng chảy hàng ngày của chúng tôi
Chúng tôi đi bộ
Chúng tôi kiểm tra mức độ
Chúng tôi khắc phục sự cố
Các loại cốt lõi mà chúng tôi tin tưởng ở cây thật
Mỗi ngày, chúng ta tiếp xúc với rất nhiều loại hóa chất. Một số gây cay mũi. Một số khác thì dịu nhẹ nhưng lại gây tác động mạnh. Chúng ta lựa chọn chúng dựa trên khoa học đã được chứng minh và hành vi thực tế.
Natri Hypoclorit vẫn là một sản phẩm cổ điển
Natri hypoclorit cho hiệu quả nhanh chóng. Chúng tôi thích tốc độ của nó nên sử dụng trong nhiều khu vực công nghiệp thực phẩm. Nồng độ của nó luôn ở mức gần 100 ppm, nhưng chúng tôi điều chỉnh nồng độ dựa trên sự hiện diện của tải trọng hữu cơ.
Chúng tôi theo dõi thời gian tiếp xúc một cách tập trung vì hỗn hợp sẽ mất độ bền khi đất được bồi đắp. Chúng tôi dùng que thử để kiểm tra từng mẻ. Chúng tôi mỉm cười khi que thử nhấp nháy đúng màu vì cảm giác như mình đã giải được một mật mã bí mật.
Danh sách theo dõi nhanh của chúng tôi
Sức mạnh trôi dạt
Mùi hương mạnh mẽ
Sự thoải mái của công nhân
Tiếp xúc với nhiệt
Axit hypochlorous HOCl thu hút người hâm mộ
Axit hypochlorous (HOCl) có khả năng tiêu diệt vi khuẩn nhanh chóng nhưng vẫn dịu nhẹ với da. Chúng tôi sử dụng nó để khử trùng bề mặt tiếp xúc với thực phẩm ở những khu vực đông đúc. Nhà máy của chúng tôi cũng sản xuất dung dịch mới bằng máy tạo HOCl, mặc dù chúng tôi hạn chế số lượng sản phẩm. Dung dịch mới giúp chúng tôi làm sạch và khử trùng mà không để lại mùi khó chịu.
Tại sao HOCl có tác dụng với chúng ta
Cảm giác nhẹ nhàng
Hành động nhanh chóng
Nhu cầu súc rửa ngắn
Tác động mạnh vào vi khuẩn
Hydrogen Peroxide xử lý đất ẩn
Hydrogen peroxide đánh bật bụi bẩn và làm sáng bề mặt mà không để lại mùi khó chịu. Chúng tôi tin tưởng sản phẩm này khi chất hữu cơ còn sót lại ở những góc khuất. Chúng tôi cũng sử dụng que thử để kiểm tra hiệu quả.
Chúng tôi sử dụng nó ở đâu
Bảng quy trình
Khu chuẩn bị tươi
Phòng có độ ẩm thấp
Axit axetic tạo nên sự bất ngờ
Axit axetic có mùi giống dưa chua nhưng vẫn đóng một vai trò trong một số công việc nhất định. Chúng tôi sử dụng nó khi chúng tôi muốn nguồn điện nhẹ với rủi ro kim loại thấp. Nhóm của chúng tôi cười nhạo về mùi này nhưng vẫn dựa vào nó cho các nhiệm vụ cụ thể.
Tại sao nó vẫn ở trong tủ của chúng tôi
Rủi ro bề mặt thấp
Sử dụng đơn giản
Dễ dàng rửa sạch
Cách chúng ta đánh giá chất khử trùng và chất tẩy rửa
Chúng tôi sử dụng bảng điểm để đảm bảo tính trung thực với mỗi lựa chọn. Chất khử trùng thực phẩm tốt phải đáp ứng được nhiều nhu cầu.
Điểm sức mạnh
Chúng tôi kiểm tra từng hỗn hợp
Chúng tôi lưu ý tốc độ
Chúng tôi xem xét kết quả
Điểm an toàn
Chúng tôi theo dõi nguy cơ kích ứng da
Chúng tôi nghiên cứu bảng dữ liệu
Chúng tôi kiểm tra nhu cầu PPE
Điểm bề mặt
Chúng tôi kiểm tra thiệt hại
Chúng tôi đánh giá chất lượng nước rửa
Chúng tôi kiểm tra độ mạnh của mùi
Điểm chi phí
Chúng tôi đếm từng chu kỳ
Chúng tôi đếm từng lít
Chúng tôi đếm từng ca
Cách chúng tôi kiểm soát các bước làm sạch và khử trùng
Chúng tôi xây dựng những thói quen giúp việc đảm bảo an toàn thực phẩm trở nên tự nhiên. Chúng tôi đề cao tính kỷ luật vì chỉ một sai lầm nhỏ cũng có thể nhanh chóng làm lung lay niềm tin.
Chúng tôi bảo vệ thời gian liên lạc
Chúng tôi kiểm tra đồng hồ như diều hâu. Chúng tôi không bao giờ vội vàng. Mỗi tổ hợp hoạt động cần một khoảng thời gian nhất định để đánh bại các mối đe dọa.
Chúng tôi kiểm tra sức mạnh bằng các công cụ đơn giản
Que thử cho chúng tôi biết tất cả. Độ chuyển màu của nó mang lại cảm giác như một chiến thắng nho nhỏ. Đội ngũ của chúng tôi chạy que thử cả ngày, nên không bao giờ bị lệch khỏi mức mục tiêu.
Chúng tôi đọc bảng dữ liệu với vẻ mặt nghiêm túc
Bảng dữ liệu nghe có vẻ nhàm chán, nhưng chúng lại rất hữu ích. Chúng tôi tìm hiểu sâu hơn vì chúng giải thích cách mỗi hóa chất hoạt động trong vùng nóng hoặc vùng lạnh. Chúng cũng cho chúng tôi biết dung dịch khử trùng nào vẫn được EPA đăng ký và dung dịch nào cần được xử lý cẩn thận.
Chúng tôi giữ bề mặt sạch sẽ và khử trùng
Đầu tiên, chúng tôi loại bỏ đất. Chúng tôi xử lý khu vực bằng dung dịch phù hợp. Chúng tôi rửa sạch và kiểm tra bằng đèn và tay. Chúng tôi cảm thấy vô cùng vui sướng khi bề mặt sáng bóng không còn vệt loang lổ.
Sự thay đổi cảm xúc của chúng ta trong ngành công nghiệp thực phẩm
Chúng tôi có thể xử lý các hóa chất mạnh, nhưng chúng tôi cũng tự hào về từng đường ống sạch sẽ. Chúng tôi reo hò khi kết quả kiểm tra đạt yêu cầu. Chúng tôi vỗ tay khi nước rửa đạt độ trong tuyệt đối. Chúng tôi thậm chí còn nói đùa về thiết bị của mình vì sự hài hước giúp xua tan căng thẳng.
Tại sao chúng ta dựa vào cảm xúc
Chúng tôi bảo vệ người thật
Chúng tôi bảo vệ thương hiệu của mình
Chúng tôi muốn sự xuất sắc
Chúng tôi ghét công việc cẩu thả
Các giải pháp vệ sinh hữu ích trong cuộc sống thực
Chúng tôi đã thử nhiều loại hỗn hợp, nhưng chúng tôi vẫn chọn một số loại có thể chịu được điều kiện của cây dại.
Danh sách ngắn của chúng tôi
Natri hypoclorit
Axit hipoclorơ HOCl
Hydro peroxit
Axit axetic
Tại sao những điều này vẫn mạnh mẽ
Kiểm tra dễ dàng
Kiểm soát ổn định
Xóa hành động
Kết quả có thể dự đoán được
Kinh nghiệm của chúng tôi với sản xuất tại chỗ
Đôi khi chúng tôi sản xuất HOCl tươi bằng máy tạo HOCl. Dung dịch mới mang lại sự an tâm cho chúng tôi vì chúng tôi không còn phải lo lắng về thời gian lưu trữ lâu. Chúng tôi cũng theo dõi từng lô hàng để đảm bảo tính minh bạch.
Tại sao sản xuất tại chỗ lại thành công
Hỗn hợp tươi
Kiểm soát chặt chẽ
Nhiệt độ lưu trữ thấp
Điều chỉnh đơn giản
suy nghĩ cuối cùng
Chúng ta hít thở không khí an toàn thực phẩm mỗi ngày. Chúng tôi tin tưởng chất khử trùng được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm sẽ phát huy tác dụng vì chúng tạo nên mạng lưới an toàn bảo vệ mọi bữa ăn.
Chúng tôi chống lại vi khuẩn và vi-rút bằng những công cụ mà chúng tôi hiểu rõ. Chúng tôi tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc nhưng vẫn giữ được sự hài hước.
Chúng tôi bảo vệ đội ngũ và khách hàng của mình bằng từng bề mặt được làm sạch và khử trùng. Chúng tôi rất coi trọng công việc này. Chúng tôi luôn tự hào về từng đường nét không tì vết.