Bảo vệ thực phẩm tươi ngon từ trang trại: Gia cầm an toàn

Tại sao an toàn gia cầm lại quan trọng

Tất cả chúng ta đều yêu thích một đĩa sản phẩm gia cầm tươi ngon. Nhưng đằng sau mỗi bữa ăn an toàn là cả một trang trại đang chiến đấu với những kẻ thù vô hình.

Vi khuẩn, vi-rút và nấm phát triển mạnh trong chuồng nuôi gia cầm. Nếu không vệ sinh và khử trùng đúng cách, chúng ta sẽ gặp rắc rối. Các tác nhân gây bệnh bám trên bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, ẩn náu trong chất hữu cơ và chờ cơ hội lây nhiễm chéo sang gia cầm sống.

Ngành công nghiệp gia cầm hiểu rõ những rủi ro. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đặt ra các quy định nghiêm ngặt. Cơ quan thanh tra của họ yêu cầu các trang trại phải giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm ở mọi bước. Đó không phải là một nhiệm vụ dễ dàng.

Thách thức đối với các trang trại chăn nuôi gia cầm

Vận hành trang trại gia cầm giống như đi trên dây. Chúng ta phải đối mặt với mật độ gia cầm cao, vật chất hữu cơ liên tục và chu kỳ vệ sinh vô tận. Chất khử trùng được sử dụng trong trang trại gia cầm cần phải tác động mạnh và nhanh chóng.

Những mối nguy hiểm thường gặp trong chuồng nuôi gia cầm

• Vi khuẩn và vi-rút lây lan qua đường nước và đường ống dẫn thức ăn

• Virus và nấm tồn tại trên các bức tường và sàn nhà xốp

• Vật chất hữu cơ bảo vệ mầm bệnh khỏi chất khử trùng

• Người lao động có nguy cơ phát tán chất gây ô nhiễm giữa các đàn gia cầm

Chúng ta đã sớm biết rằng việc bỏ qua một bước có thể phải trả giá đắt.

Axit hypoclorơ: Đồng minh của thiên nhiên

May mắn thay, khoa học đã mang đến cho chúng ta công cụ. Axit hypoclorơ có khả năng tiêu diệt vi khuẩn mà không để lại dư lượng độc hại. Hệ miễn dịch của chúng ta sử dụng nó để chống lại nhiễm trùng. Điều này khiến nó vừa mạnh mẽ vừa dịu nhẹ.

Tại sao axit hypoclorit lại hiệu quả đối với các trang trại gia cầm

• Hiệu quả chống lại vi khuẩn vi rút nấm

• An toàn trên bề mặt tiếp xúc với thực phẩm

• Vẫn hoạt động với vật chất hữu cơ hiện diện

• Không độc hại cho người lao động và chim

• Hỗ trợ xử lý nước trong hệ thống nước uống

Khi sử dụng axit hypoclorit, chúng ta bảo vệ cả sản phẩm gia cầm và sức khỏe con người.

Cách chúng tôi áp dụng nó trong chuồng nuôi gia cầm

Chúng tôi tin tưởng Máy tạo HOCl của mình có thể sản xuất chất khử trùng tươi ngay tại chỗ. Điều này đảm bảo an toàn và tiết kiệm chi phí.

1. Hệ thống phun sương

Chúng tôi phun sương khắp chuồng trại. Sương mù có thể lan đến các khe nứt và góc nơi virus và nấm ẩn náu.

2. Phun trực tiếp

Chúng tôi phun các bề mặt, máng ăn và thiết bị bằng chất khử trùng phổ rộng. Nó giết chết vi khuẩn trong vài giây.

3. Xử lý nước

Thêm axit hypoclorit vào đường ống nước giúp ngăn vi khuẩn và vi-rút xâm nhập vào hệ thống nước uống.

4. Phòng chế biến và trứng

Vì an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm, chúng tôi sử dụng sản phẩm này trên khay, dây đai và thiết bị. Không để lại cặn, không lo lắng.

So sánh chất khử trùng: Cũ và mới

Thuốc khử trùng hóa học như thuốc tẩy clo vẫn còn phổ biến ở nhiều trang trại. Nhưng chúng tôi cũng phải đối mặt với những mặt trái.

Với chúng tôi, việc chuyển đổi này là điều hiển nhiên. Tại sao phải chịu đựng khói bụi khi có những lựa chọn an toàn hơn?

Các bước vệ sinh và khử trùng hiệu quả

Chúng tôi đã xây dựng một hệ thống đơn giản giúp việc dọn dẹp trở nên dễ dàng hơn.

Bước 1: Làm sạch chất hữu cơ

Dọn sạch phân, chất độn chuồng và thức ăn. Không có chất khử trùng nào có tác dụng với đất.

Bước 2: Rửa sạch bề mặt

Sử dụng nước có áp suất để chuẩn bị chuồng nuôi gia cầm.

Bước 3: Sử dụng chất khử trùng phổ rộng

Xịt axit hypoclorit lên bề mặt và thiết bị.

Bước 4: Chờ và khô

Hãy chờ. Để chất khử trùng phát huy tác dụng trước khi di chuyển chim trở lại.

Bước 5: Xử lý hệ thống nước

Xả sạch đường ống bằng chất khử trùng an toàn. Giữ nước uống không có vi khuẩn và vi-rút.

Thói quen này giúp giảm thiểu rủi ro và giúp đàn gia cầm phát triển mạnh.

Kết nối an toàn thực phẩm của USDA

An toàn thực phẩm không chỉ dừng lại ở cổng trang trại. Thanh tra thực phẩm của USDA kiểm tra mọi khâu từ trang trại gia cầm đến nhà máy chế biến. Họ tìm kiếm dư lượng, xét nghiệm mầm bệnh và đảm bảo nông dân không làm nhiễm chéo các sản phẩm gia cầm sống.

Nếu chúng ta tuân thủ quy định và sử dụng chất khử trùng hiệu quả, công việc của họ sẽ dễ dàng hơn. Quan trọng hơn, chúng ta giữ an toàn cho các gia đình.

Nơi nông dân thường trượt chân

Ai cũng mắc sai lầm. Dưới đây là một số lỗi phổ biến mà chúng tôi phát hiện:

• Sử dụng quá ít dung dịch khử trùng

• Vội vã và bỏ qua thời gian tiếp xúc

• Quên đi những bề mặt xốp như thảm cao su

• Bỏ qua đường ống nước trong quá trình vệ sinh

• Chỉ dựa vào thuốc tẩy clo

Chúng tôi đã sửa những lỗi này và thấy đàn gia cầm khỏe mạnh hơn.

Nhìn về phía trước trong ngành công nghiệp gia cầm

Ngành công nghiệp gia cầm đang thay đổi nhanh chóng. Khách hàng đòi hỏi các sản phẩm gia cầm an toàn. Các cơ quan quản lý thắt chặt tiêu chuẩn. Nông dân tìm kiếm các giải pháp thông minh hơn. Chúng tôi tin rằng các chất khử trùng phổ rộng như axit hypoclorơ sẽ định hình tương lai.

Chúng tôi muốn có những công cụ có thể tiêu diệt vi khuẩn và vi-rút nhưng cũng bảo vệ người lao động và động vật.

Tính bền vững là quan trọng. Hiệu quả là quan trọng. Và vâng, ngay cả mùi cũng quan trọng. Ai muốn đứng giữa một đám khói clo cả ngày chứ? Không phải chúng tôi.

Suy nghĩ cuối cùng: Niềm tự hào về các trang trại gia cầm

Chúng tôi không chỉ nuôi chim. Chúng tôi nuôi sống cộng đồng. Mỗi chuồng trại sạch sẽ và lô sản phẩm gia cầm an toàn đều phản ánh niềm tự hào của chúng tôi.

Chúng tôi tin tưởng vào chất khử trùng được sử dụng trong quá trình vệ sinh trang trại gia cầm, một chất hỗ trợ chứ không phải chống lại chúng tôi. Với axit hypoclorit và máy tạo HOCl, chúng tôi vệ sinh và khử trùng đồng thời đặt an toàn thực phẩm lên hàng đầu.

Đàn gia cầm khỏe mạnh mang lại bữa ăn an toàn. Bữa ăn an toàn xây dựng niềm tin vào ngành gia cầm. Niềm tin đó giúp chúng tôi tiếp tục phát triển.