Chất khử trùng phù hợp với an toàn thực phẩm
Giới thiệu
Chúng tôi làm việc với thực phẩm hàng ngày, vì vậy chúng tôi rất coi trọng vấn đề an toàn thực phẩm. Chúng tôi cũng hiểu rằng chất khử trùng chỉ phù hợp cho an toàn thực phẩm khi chúng đáp ứng mọi tiêu chí. Chúng tôi muốn có sức mạnh chống lại vi khuẩn và vi-rút mạnh mẽ, nhưng đồng thời cũng cần những công cụ đơn giản giúp đội ngũ của chúng tôi bình tĩnh, tự tin và kiểm soát tốt.
Chúng ta đối mặt với những rắc rối thực tế, vì vậy chúng ta tin tưởng vào các giải pháp xử lý việc vệ sinh và khử trùng mà không gây ra sự cố. Đôi khi chúng ta còn nói đùa rằng một chất khử trùng tốt còn hiệu quả hơn cả chúng ta vào sáng thứ Hai.
Tại sao an toàn thực phẩm cần sự lựa chọn thông minh
Chúng tôi luôn cảnh giác vì các bề mặt tiếp xúc với tay, dụng cụ và nguyên liệu không ngừng nghỉ. An toàn thực phẩm phụ thuộc vào sản phẩm mang lại kết quả nhanh chóng. Chúng ta cần chất khử trùng an toàn thực phẩm có khả năng xử lý vi khuẩn và vi rút, sau đó biến mất mà không còn dư lượng nguy hiểm. Chúng tôi cảm thấy tự hào khi quy trình làm việc của chúng tôi luôn sạch sẽ, chặt chẽ và suôn sẻ.
Các yếu tố chính chúng tôi xem xét
Sức mạnh
Sự an toàn
Tốc độ
Quy tắc
Dễ sử dụng
Giới hạn tiếp xúc bề mặt
Chi tiết lưu trữ
Tại sao thành phần hoạt tính lại quan trọng
Chúng tôi luôn kiểm tra thành phần hoạt chất. Chúng cho biết sự thật về nồng độ. Chúng giải thích cách thức mỗi chất khử trùng tiêu diệt vi khuẩn. Chúng cũng giúp chúng tôi dự đoán sản phẩm sẽ phản ứng như thế nào với bề mặt tiếp xúc thực phẩm.
Những người chơi lớn trong lĩnh vực vệ sinh thực phẩm
Chúng tôi sử dụng các công cụ khác nhau vì mỗi khu vực trên công trình của chúng tôi đều có tác dụng khác nhau. Một số khu vực cần xử lý sốc mạnh. Một số khu vực cần chăm sóc nhẹ nhàng hàng ngày. Chúng tôi luân phiên áp dụng phương pháp một cách logic.
Thuốc tẩy clo trong khu vực thực phẩm
Thuốc tẩy clo gây ra nhiều cảm xúc lẫn lộn. Nó có tác dụng nhanh. Nó tiêu diệt vi khuẩn và vi-rút rất mạnh. Tuy nhiên, nó có thể làm hỏng đồ dùng nếu chúng ta sử dụng sai cách.
Chúng tôi chỉ sử dụng thuốc tẩy khi tuân thủ các quy định của Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA). Điều này giúp quy trình của chúng tôi an toàn.
Natri Hypoclorit cho công việc nặng nhọc
Natri hypoclorit tiêu diệt vi khuẩn cực kỳ chính xác. Nó không hề nao núng ngay cả khi chúng ta xử lý đồ dùng dính dầu mỡ. Nó cũng có mùi rất nồng, giúp chúng ta luôn cảnh giác.
Chúng tôi học được rằng sức mạnh đúng đắn đồng nghĩa với sự an tâm. Chúng tôi luôn kiểm tra lại giải pháp của mình mỗi lần.
Amoni bậc bốn
Chúng ta thấy amoni bậc bốn (quaternary amoni quats) trong nhiều sản phẩm khử trùng. Chúng hữu ích trong các lĩnh vực không liên quan đến thực phẩm. Chúng duy trì hiệu suất ổn định và ổn định trong điều kiện hỗn hợp.
Chúng tôi tránh tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Đội ngũ của chúng tôi luôn tôn trọng thực phẩm.
Axit hypoclorơ bước vào
Axit hypoclorit HOCl đã trở thành sản phẩm quen thuộc của chúng tôi từ nhiều năm trước. Chúng tôi nhanh chóng đón nhận nó vì thấy được sự cân bằng giữa độ mạnh và độ an toàn. Nó được tạo ra thông qua quá trình điện phân đơn giản với nước và muối ăn. Khoa học mang lại cảm giác sạch sẽ, và chúng tôi rất thích điều đó.
Khi chúng tôi bổ sung máy tạo HOCl vào quy trình làm việc, chúng tôi cảm thấy nhẹ nhõm. Chúng tôi đã tạo ra một giải pháp đồng nhất ngay tại chỗ. Nó xử lý vi khuẩn và vi-rút mà không để lại mùi khó chịu.
Chúng tôi nhận thấy tinh thần làm việc nhóm thoải mái hơn. Chúng tôi luôn tìm kiếm những công cụ nhẹ nhàng nhưng vẫn mang lại kết quả sắc nét, và công cụ này đã đáp ứng được yêu cầu.
Tại sao chúng tôi tin tưởng HOCl
Hoạt động vi khuẩn mạnh mẽ
Hương thơm dịu nhẹ
Quy tắc dễ dàng
Hiệu suất ổn định
Tốt cho mục tiêu sức khỏe của chúng ta
Giúp chống lại SARS-CoV-2
Không để lại dư lượng khó chịu
Nó giúp cho việc chuẩn bị thực phẩm của chúng ta trôi chảy như thế nào
Chúng tôi tự tin khử trùng các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm. Chúng tôi lau, rửa sạch và di chuyển. Chúng tôi tránh tình trạng chờ đợi lâu. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi di chuyển nhanh chóng, mang lại cảm giác thoải mái ngay cả trong giờ cao điểm.
Những quy tắc định hình sự lựa chọn của chúng ta
Chúng tôi tuân thủ các quy định nghiêm ngặt vì chúng tôi coi trọng sự tin cậy. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm đặt ra nhiều giới hạn. Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) đăng ký các sản phẩm đã được phê duyệt.
Những cơ quan này định hướng hành động của chúng ta. Chúng cho chúng ta biết loại chất khử trùng và chất khử trùng an toàn nào có thể sử dụng trong khu vực tiếp xúc với thực phẩm.
Tại sao các sản phẩm đã đăng ký với EPA lại quan trọng
Chúng tôi biết mình đang sử dụng hàng thật khi sản phẩm có chứng nhận đăng ký với EPA. Điều này báo hiệu việc kiểm tra chất lượng đã được thực hiện đúng quy trình. Nó giúp chúng tôi vững vàng trong các đợt kiểm tra.
FDA bảo vệ quy trình của chúng tôi như thế nào
FDA hướng dẫn các chất khử trùng an toàn thực phẩm. Chúng tôi kết hợp các quy tắc đó với quy trình làm việc của mình. Chúng tôi điều chỉnh kế hoạch pha loãng và thời gian dựa trên biểu đồ chính thức.
Cách chúng tôi xây dựng một SOP sạch và an toàn
Chúng tôi xây dựng SOP một cách có mục đích. Chúng tôi không bao giờ đoán mò. Chúng tôi muốn đội ngũ của mình cảm thấy an toàn và sẵn sàng.
Các phần chính của SOP của chúng tôi
Làm sạch bụi trước
Áp dụng chất khử trùng
Chờ đúng thời điểm
Rửa sạch khi cần thiết
Ghi lại các bước
Kiểm tra mùi và độ bóng cuối cùng
Khi chúng ta điều chỉnh thời gian
Các thành phần khác nhau cần thời gian khác nhau. Thuốc tẩy clo có tác dụng nhanh.
Natri hypoclorit có thể cần tiếp xúc nhiều hơn. Axit hypoclorit thấm vào giữa với tốc độ nhanh và hương thơm dịu nhẹ. Chúng tôi điều chỉnh thời điểm cho phù hợp với sản phẩm.
Sự hài hước giúp ích cho nhóm của chúng tôi
Chúng ta coi việc dọn dẹp là công việc nghiêm túc, nhưng chúng ta vẫn cho phép sự hài hước.
Có người từng nói rằng chất khử trùng của chúng ta giết người nhanh hơn cả cà phê. Câu nói đó đúng. Chúng ta cười khi dọn dẹp. Chúng ta nghĩ năng lượng tốt giúp công việc nhẹ nhàng hơn.
Rủi ro thực sự về an toàn thực phẩm mà chúng ta phải đối mặt
Chúng ta thấy các thành phần thô truyền vi khuẩn.
Chúng ta chạm vào các dụng cụ cả ngày. Chúng ta làm ấm bề mặt. Chúng ta làm mát bề mặt. Vi khuẩn rất thích những chiếc xích đu này. Chúng ta ngăn cản chúng bằng cách liên tục vệ sinh và khử trùng.
Nơi vi khuẩn ẩn náu
Thớt
Tay cầm
Cống thoát nước
Khăn tắm
Thùng đựng đồ khô
Cửa mát
Cách chúng tôi kiểm tra kết quả của mình
Chúng tôi sử dụng tăm bông đơn giản. Chúng tôi sử dụng máy đo ATP. Chúng tôi dành ra vài phút mỗi ngày để kiểm tra. Chúng tôi muốn những con số thực tế, chứ không phải những phỏng đoán.
Những gì chúng tôi tìm kiếm
Sự suy giảm nhanh chóng của ô nhiễm
Hương thơm sạch sẽ
Cảm giác mịn màng trên bề mặt
Không có vệt
Không có dư lượng từ các hợp chất không hoạt động
Một bước ngoặt bất ngờ mà chúng tôi đã học được
Chúng ta từng tin rằng mùi hương mạnh hơn đồng nghĩa với sức mạnh mạnh hơn. Nhưng giờ đây chúng ta đã hiểu sai. Mùi hương không đồng nghĩa với hiệu suất.
HOCl đã dạy chúng tôi bài học này rất hay. Mùi hương dịu nhẹ của nó khiến chúng tôi ngạc nhiên, nhưng kết quả lại khiến chúng tôi vô cùng ấn tượng.
Công cụ yêu thích hiện tại của chúng tôi
Chúng tôi kết hợp các sản phẩm đơn giản với các sản phẩm thông minh. Chúng tôi tránh làm nhóm bị quá tải bởi các hóa chất lạ và biểu đồ phức tạp.
Lựa chọn hàng đầu của chúng tôi
Dung dịch axit hipoclorơ
Natri hypoclorit cho công việc sâu
Chất tẩy rửa bề mặt nhẹ
Chất khử trùng đã đăng ký với EPA
Miếng đệm không mài mòn
Làm thế nào chúng ta giảm thiểu rủi ro an toàn thực phẩm mỗi ngày
Chúng tôi luôn nhất quán. Chúng tôi kiểm tra nhật ký. Chúng tôi kiên nhẫn đào tạo nhân viên mới. Chúng tôi luôn sẵn sàng tiếp nhận công nghệ mới. Chúng tôi bổ sung các chất khử trùng và chất khử trùng an toàn phù hợp với các giá trị của chúng tôi.
Các bước chúng tôi thực hiện
Viết hướng dẫn rõ ràng
Giữ các phiên làm mới ngắn
Hiệu chỉnh công cụ hàng tuần
Xem lại các quy định của EPA
Thử nghiệm các giải pháp mới
Cải thiện quy trình làm việc HOCl của chúng tôi
Ghi lại mỗi chu kỳ
Tại sao sự đơn giản lại chiến thắng
Chúng ta muốn những hệ thống hoạt động dưới áp lực. Những quy tắc phức tạp làm chúng ta chậm lại. Những sản phẩm đơn giản giúp chúng ta nhanh nhẹn, gọn gàng và sắc bén. Chúng ta thấy tinh thần tốt hơn với những bước đơn giản.
suy nghĩ cuối cùng
Chúng tôi bảo vệ an toàn thực phẩm bằng cả trái tim và lý trí. Chúng tôi tin tưởng các chất khử trùng có khả năng xử lý vi khuẩn và vi-rút một cách hiệu quả. Chúng tôi tuân thủ các quy định của EPA và FDA.
Chúng tôi giữ bình tĩnh vì hệ thống của chúng tôi hoạt động hiệu quả. Chúng tôi coi việc vệ sinh và khử trùng như một nghề thủ công. Chúng tôi xây dựng niềm tin với mọi bề mặt chúng tôi chạm vào.