Chất khử trùng tốt nhất cho bề mặt thực phẩm?
Giới thiệu: An toàn thực phẩm là’t Tùy chọn
Tất cả chúng ta đều ăn. Đó là lý do tại sao việc giữ cho bề mặt tiếp xúc với thực phẩm sạch sẽ không chỉ là một công việc vặt vãnh mà còn là sự sống còn. Từ nhà bếp gia đình đến các trạm chế biến thương mại, các bề mặt tiếp xúc với bữa ăn của chúng ta phải không có vi khuẩn. Nhưng đây là câu hỏi trị giá hàng triệu đô la:Chất khử trùng nào tốt nhất cho bề mặt thực phẩm?
Chúng tôi cũng tự hỏi điều tương tự. Và sau nhiều lần thử nghiệm, nghiên cứu và đúng vậy—nhiều bề mặt bẩn—chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi đã làm được.
Tại sao việc khử trùng bề mặt thực phẩm lại quan trọng
Thực phẩm có thể mang vi khuẩn
Bề mặt có thể chuyển nó
Vi khuẩn không quan tâm đó là hộp đựng thức ăn trưa của con bạn hay quầy bếp nhà hàng
Vì vậy, chúng ta cần phải giết chúng nhanh chóng
Và chúng tôi muốn làm điều đó một cách an toàn
Làm sạch vs. Vệ sinh vs. Khử trùng
Những từ này không giống nhau
· Vệ sinh: Loại bỏ bụi bẩn
· Vệ sinh: Giảm số lượng vi khuẩn
· Khử trùng: Giết chết hầu hết các vi khuẩn
Chúng tôi làm sạch bằng xà phòng
Chúng tôi khử trùng bằng các tác nhân an toàn thực phẩm
Chúng tôi khử trùng khi chúng tôi muốntử vong do vi trùng nghiêm trọng
Hành trình của chúng tôi đến giải pháp tốt nhất
Khi chúng tôi bắt đầu phát triển các đơn vị Máy phát điện Shine HOCl, chúng tôi có một nhiệm vụ: tạo ra mộtthân thiện với môi trường chất khử trùng thực phẩm có hiệu quả. Mục tiêu đơn giản—nhưng không dễ đạt được.
Chúng tôi đã thấy mọi thứ
Từ thuốc tẩy mạnh đến trào lưu giấm
Một số có mùi khủng khiếp
Một số bề mặt bị ăn mòn
Và một số không giết đủ vi khuẩn
Cuộc chiến chất khử trùng: Có những lựa chọn nào?
1. Axit axetic (Giấm)
· Nhẹ
· Giết một số vi khuẩn
· An toàn trên hầu hết các bề mặt
Nhưng...
· Diệt khuẩn yếu
· Không được EPA chấp thuận là chất khử trùng
· Mùi giống như một thanh salad
2. Amoni bậc bốn (Quats)
· Có trong nhiều bếp thương mại
· Có tác dụng trên vi khuẩn và vi-rút
Tuy nhiên...
· Cần phải rửa sạch
· Có thể gây kích ứng da
· Không lý tưởng để tiếp xúc với thực phẩm mà không rửa sạch
3. Natri Hypoclorit (Thuốc tẩy)
· Giết hầu như tất cả mọi thứ
· Nhanh và rẻ
Nhưng...
· Ăn mòn
· Cặn lá
· Mùi nồng
· Cần pha loãng chính xác
4. Máy phát điện Shine HOCl (Axit hypoclorơ)
· Được làm từ muối, nước và điện
· An toàn khi tiếp xúc với thực phẩm
· Tiêu diệt 99,99% vi khuẩn và vi-rút
· Được sử dụng bởi các bệnh viện và nhà chế biến thực phẩm
Và đoán xem?
· Không độc hại
· Không để lại cặn bã
· Mùi giống như một hồ bơi trong kỳ nghỉ
· Không cần rửa lại
Chúng tôi xây dựng các đơn vị HOCl để vệ sinh an toàn thực phẩm. Bởi vì chúng tôi đã chán các giải pháp thay thế độc hại.
Điều gì làm cho HOCl có hiệu quả như vậy?
Hãy cùng phân tích nó nhé
· HOCl= Axit hipoclorơ
· Đó là những gì của bạntế bào bạch cầusản xuất để tiêu diệt kẻ xâm lược
· Nó hoạt động nhanh
· Vi khuẩn không thể xây dựng khả năng kháng thuốc
Thông số HOCl
· Độ pH: 5.0 – 6.5
· ORP: 800+ mV
· Clo hoạt tính: 50–200 ppm
· Thời gian tiếp xúc: 30–60 giây
Đây không chỉ là những con số
Chúng là thông số kỹ thuật chiến đấu để khử trùng bề mặt tiếp xúc với thực phẩm
Chúng ta sử dụng nó như thế nào trong cuộc sống thực
Chúng tôi xịt nó vào:
· Thớt
· Bát trộn
· Mặt bàn bếp
· Tay nắm tủ lạnh
· Đồ dùng
· Và vâng—chính đôi tay của chúng ta
Chúng tôi tin tưởng nó rất nhiều
Chúng tôi sử dụng nó trong phòng ăn trưa của chúng tôi
Trước bữa ăn và sau khi đổ
Không rửa
Không có găng tay
Không phải chờ đợi xung quanh
Trách nhiệm về môi trường cũng quan trọng
Chúng ta cũng sống trên hành tinh này
Chúng tôi không muốn đổ chất độc xuống cống
Đó là lý do tại sao Shine HOCl Generator có ý nghĩa
Nó được làm bằng muối
Phân hủy thành nước
Và nó không độc hại đối với vật nuôi và con người
Ưu và nhược điểm của các chất khử trùng thực phẩm thông thường
| Thuốc khử trùng | An toàn cho thực phẩm? | Hiệu quả? | Mùi | Dư lượng | Trị giá |
| Axit axetic (Giấm) | ✅ | ❌ | Mạnh | KHÔNG | Thấp |
| Quat | ❌ | ✅ | Nhẹ | Đúng | Trung bình |
| Natri hypoclorit | ✅ rửa sạch | ✅✅ | Mạnh | Đúng | Thấp |
| Máy phát điện Shine HOCl | ✅✅ | ✅✅✅ | Nhẹ | KHÔNG | Thấp dài hạn |
Nhận định của chúng tôi: Chất khử trùng nào tốt nhất?
Chúng tôi đã thử nghiệm chúng
Chúng tôi đã sử dụng chúng
Và chúng ta đã tránh được mùi hôi nồng nặc và bỏng da
Người chiến thắng của chúng tôi?
✅ HOCl từ Máy tạo HOCl Shine của chúng tôi
Nó kiểm tra từng hộp
· An toàn
· Mạnh mẽ
· Màu xanh lá
· Không cần rửa lại
Chúng tôi xây dựng nó vì chúng tôi cần nó
Bây giờ chúng ta sử dụng nó hàng ngày
Sự thay đổi bất ngờ: Bạn có thể thực hiện tại chỗ
Bạn đã nghe đúng
Bạn có thể tạo ra axit hypoclorittại chỗ
Không có bộ nhớ
Không có phương tiện đi lại
Không lãng phí
Máy phát điện Shine HOCl giúp bạn kiểm soát
Bạn không mua những thùng hóa chất
Bạn đang tạo ra chất khử trùng an toàn cho thực phẩm từ muối và nước
Thật tuyệt vời
Mẹo vệ sinh và khử trùng bề mặt thực phẩm
Sau đây là danh sách kiểm tra của chúng tôi:
· Loại bỏ các mảnh vụn thức ăn
· Phun dung dịch HOCl
· Để yên trong 30 giây
· Lau sạch hoặc phơi khô
· Xong
Lặp lại thường xuyên. Đặc biệt là ở những khu vực có lưu lượng giao thông cao.
Tránh những lỗi thường gặp này
· Trộn hóa chất (Không bao giờ trộn thuốc tẩy và giấm!)
· Sử dụng quá ít thời gian tiếp xúc
· Quên vệ sinh trước khi khử trùng
· Sử dụng các sản phẩm không dùng để tiếp xúc với thực phẩm
Ai cần điều này nhất?
· Đầu bếp tại nhà
· Chủ nhà hàng
· Caféteria
· Nhà trẻ
· Người bán thịt
· Thanh nước ép
Nếu thức ăn chạm vào bề mặt
Bề mặt đó tốt hơn là phải sạch
Tương lai là thực phẩm an toàn và không rắc rối
Chúng tôi tin rằng an toàn thực phẩm không nên liên quan đến mặt nạ phòng độc hoặc găng tay cao su
Chúng tôi đã thấy những gì ở ngoài kia
Và chúng tôi nói, "Có một cách tốt hơn"
Chúng tôi đã làm được
Chúng tôi sử dụng nó
Và chúng tôi đứng đằng sau nó
Nếu bạn muốn bề mặt thực phẩm an toàn mà không gặp rắc rối
Bạn đã biết những gì chúng tôi khuyên bạn
Tài liệu tham khảo
1.Danh sách chất khử trùng của EPA cho bề mặt thực phẩm
3.WHO về Xử lý Thực phẩm An toàn