Chất khử trùng axit hypochlorous được sử dụng trong các siêu thị

Máy tạo nước axit hypochlorous được sử dụng trong các siêu thị

Nước oxy hóa điện phân (HCLO) có thể được sử dụng để thay thế gần như tất cả các hóa chất được sử dụng trong các nhà hàng để vệ sinh. Nó không chỉ có thể được sử dụng cho tất cả các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, đồ dùng nhà bếp và sàn nhà, mà còn an toàn và phù hợp như một chất kháng khuẩn để vệ sinh thực phẩm.

Nước điện phân được tạo ra từ các hệ thống HCLO có thể được sử dụng như một chất khử trùng không rửa sạch cho cá, hải sản, thịt, gia cầm, sản phẩm và trứng vỏ theo Thông báo tiếp xúc thực phẩm của FDA 1811 (FCN 1811).

HCLO có thể được sử dụng để làm sạch và vệ sinh tất cả các thiết bị, khu vực chuẩn bị thực phẩm và thớt trong nhà bếp. Axit hypochlorous được EPA chấp thuận để sử dụng trên các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm ở nồng độ cao tới 200 ppm. HCLO không yêu cầu thực phẩm phải được cất đi hoặc bảo hiểm trước khi vệ sinh do đó cho phép HCLO được sử dụng suốt cả ngày, đặc biệt là trong giờ cao điểm khi nguy cơ nhiễm chéo cao nhất.